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第84章 红烧排骨套餐饭（第1页）

江家人没休息多久，就进厨房忙活儿去了。

江月拿出今天早上猪肉摊小老板刚送来的新鲜肋排，利落的切成小块。

“诶，是这种小排啊，我还以为是那种大些的骨头的。”

“那不能的，这种小排肉多些，工人们吃着也高兴。”

江月来到这里没多久就发现了，这里的人最喜欢吃肥肉多些的五花肉，估计是因为油脂多，猪骨头反而是不怎么受欢迎的，所以价格比五花肉便宜多了，而这肉多些的肋排，价格又比大骨头高些。

“哥，你别在这看着了，去帮我烧火吧。”

江月说完话，就将肋排倒进冷水锅里，又加了姜片和料酒进去，等江阳将水烧开后，江月撇掉锅里的浮沫，将肋排捞出后用清水冲洗干净。

因为前段时间江月做的红烧肉大受欢迎，江月便知道这里的工人是喜欢吃咸甜口的，所以她打算今天就做咸甜口的红烧排骨。

江月起了油锅，又倒了冰糖下去炒化，等冰糖颜色变成焦黄色后，立即倒入肋排翻炒均匀。

再倒入适量的清水，加入事先切好的姜片，以及上回在镇上买来的八角桂皮等香料，再倒入酱油和料酒，翻炒几下，便盖上锅盖。

“哥，现在改成小火就行了，注意炉里的火，不要让它熄了。”

毕竟江阳第一次在铺子里烧火，江月有些不放心，说的仔细了些。

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