手机浏览器扫描二维码访问
别名:花蛤、文蛤、西施舌
蛤(clams)又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。
一、蛤蜊炖蛋的做法详细介绍[搜索最新更新尽在.bsp;菜系及功效:粤菜
蛤蜊炖蛋的制作材料:
主料:蛤蜊,鸡蛋,葱花盐,湿淀粉,油(少许),料酒
1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的杂质也倒入)划匀,先撒少许葱花,淋一点油,上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说,最上面的蛋液还没凝结),这时将蛤蜊码入蛋液中,再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
二、蛤蜊营养分析:
1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;
2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;
3.人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
三、蛤蜊适合人群:
一般人群均可食用
1.高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;
2.有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
四、蛤蜊食疗作用:
中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸;
能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
五、蛤蜊食物相克:
蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
六、蛤蜊做法指导:
蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
七、小贴士:
1.不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病;
2.贝类中的泥肠不宜食用;
3.选购文蛤时,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则文蛤是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则文蛤是活的。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
风云逍遥仙 恶魔领主系统 饭店老板 网游之独战江湖 魔都降临 变身手机 极限仙修 囚道计 辰疯子家的小貂 被惊醒的沉睡者 武踏苍穹 丹青 官场奇才 三国之关圣帝君 大冒险 网游之超级奶爸 云祭一一 风流医道 炼阳 奉神之命
魔蝎小说wwwmoxiexscom...
蛇蝎美女同学把我灌醉之后我竟然重生1999年,地价太便宜,圈地做地王,分分钟首富。大佬遍地是吧,好,当你们教父,分分钟教你们做人。美女当道,红颜祸水,求求你们别...
家庭破碎的她为男友签下卖身契,转而发现男友和红颜知己上了床,心如死灰的她却还要履行契约,嫁给克妻的总裁!阴谋接踵而至,灾祸意外降临,孤军奋战地她蓦然被他护在怀里,他说我在。然而,真心托付,换来的竟是他的背叛,她满身伤痕地逃离顾承泽,欠你的债,我已经还了。他将她禁锢在怀里,语气微冷我只接受肉偿...
宣和二年,如果说宋江方腊的起义只是茶壶里的风暴,那么,赵良嗣的出使,却无疑是狂飙中的海啸,这股海啸不但淹没了辽国,也淹没了大宋王朝三月,秦昊夺魂而生,面对历史的滚滚车轮,他悄然地伸出双臂,他是被历史的车轮辗得粉碎,还是改变历史的进程,我尊重每个人的观点,但我更坚信自己的原则塞下秋来风景异,衡阳雁去无留意。四面边声连角起,千嶂里,长烟落日孤城闭范仲淹...
现代流行歌手李锦寒穿越回大唐,做古代的娱乐明星。古代文人千辛万苦寻不到一首好曲子。而他脑子里可是存了上万首现代的流行歌曲,每一首放出来可都是轰动天下。什么TFboy的左手右手一个慢动作,周杰伦的天青色等烟雨而我在等你当这些叼炸天的歌曲放出来,李锦寒顿时火了,矜持的古代美女也开始疯狂追星了。为了听李锦寒的歌,投怀送抱那太正常不过了...
...
第一次见,他不顾礼法,将她压在身下她水眸大瞪,没有反抗。第二次见,他语气轻佻,洞房花烛,你想逃?她轻合双眼,你猜?某男问如果错过三生,你还会等他三世吗?某女果断回答不会。某男眉头紧锁为什么?某女思量片刻打开第一章,自己看去据说当她被封为吴国皇后,他为她散尽后宫时,她成了一具活死人。据说她遇上他,被他护在怀中,成为天下最幸福的女子。后来又说他新婚之夜,冷血薄情,一剑穿心。后来还说他坐拥江山,却和着最爱的弟弟抢占弟媳只因一个人...